Perchè la Chianina Hamburger Genova?

Perchè la Chianina Hamburger Genova?

Perché ho pensato che meritavi di più! Ciao,  mi chiamo Christian Oliveri, sono nato a Genova nel 1978 e ho avuto l’idea e sentito l’esigenza di aprire LA CHIANINA HAMBURGER a Genova, nel 2011, in quanto preso dallo sconforto e dalla disperazione… Proprio così… a quel...
Come ha fatto la Carne Chianina ad arrivare a Genova?

Come ha fatto la Carne Chianina ad arrivare a Genova?

Semplice! Perché io, Christhian Oliveri, durante un apposito viaggio in Umbria, in un’antica fattoria, me ne sono innamorato al primo assaggio e mi sono detto: “Perché non portare proprio questa Chianina a Genova?” Se l’hai già provata, non c’è bisogno che ti...
Grass Fed: la tua Vacca va a Erba o a Cereali?

Grass Fed: la tua Vacca va a Erba o a Cereali?

“Grass Fed” è praticamente il requisito essenziale nella cosiddetta Dieta Paleo, ma non è un privilegio esclusivo per pochi eletti. Innanzitutto spieghiamo cosa significhi “Grass Fed”. Letteralmente sta per “nutrito a erba” e indica proprio la carne proveniente da...